PÂTES
1 - Faire cuire les linguine dans l'eau selon le temps indiqué. Réserver une louche d'eau de cuisson des pâtes.
Réserver les pâtes dans un saladier pour les réchauffer si besoin au micro-onde au moment de les mettre dans la sauce et de servir la préparation.
SAUCE
2 - Emincer finement les gousses d'ail et les oignons. Les faire revenir dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3 - Ajouter les épinards et laisser cuire jusqu'à quasi évaporation de l'eau.
4 - Ajouter les tomates séchées et le fromage râpé. Laisser cuire encore 1 ou 2 minutes.
POISSON
5 - Faire cuire les pavés de saumon (salés et poivrés) à la poêle dans de l'huile d'olive.
SAUCE
6 - Ajouter la crème et la louche d'eau de cuisson des pâtes. Saler, poivrer. Bien mélanger et ajouter les pâtes.
Y a plus qu'à dresser les assiettes !
