Gratin de moules facile

Ingrédients :

♥ 800g à 1kg de moules surgelées décortiquées

♥ 1 pot de crème fraîche épaisse (50ml)

♥ 2 verres de vin blanc (ou vinaigre de citron dilué dans l’eau pour les musulmans)

♥ sel, poivre, muscade, persil

♥ gruyère râpé

♥ chapelure

♥ quelques noisettes de beurre

Préparation :

♥ Décongeler les moules.

♥ Les plonger dans le vin blanc bouillant pendant 5 minutes, les égoutter, les disposer dans des ramequins au fond desquels on a placé 1 ou 2 noisettes de beurre.

♥ Préparer la sauce : fouetter la crème avec 5 ou 6 cas de vin blanc qui a servi à cuire les moules et assaisonner de sel, poivre, muscade et persil.

♥ Mettre du gruyère râpé sur les moules, napper de crème, parsemer de chapelure et mettre 1 ou 2 noisettes de beurre.

Cuisson :

Faire gratiner au four 10/15 minutes à 230°C.