Sur Facebook, je suis abonnée à Tutto Gusto et j'ai testé cette recette. Le mieux, c'est de voir leur vidéo : ICI
Je n'ai pas mis la même quantité de viande, on n'était que 2 (Wael et moi !).
Pour 6 polpettes :
• Mélanger 250 à 300g de viande hachée, 1 oeuf, 1 gousse d'ail, du persil, 1 échalote et 2 cuillères à soupe de panure (c'est ma touche perso !).
• Aplatir une boule de 4cm de diamètre, déposer un dé de mozzarella au centre et reconstituer la boule avec la mozza à l'intérieur.
• Passer la boule dans du lait puis dans de la chapelure.
• Frire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
Vidéo de Tutto Gusto :
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