Noël : des visuels à reproduire

 Voici des planches apéro faciles à reproduire 

Bonhommes de neige faits par Soana 

Soana a également fait la recette de cette bûche, genre Tiramisu 

Lien de la recette sur FB

Ingrédients

• Environ 40 boudoirs

• Café fort, refroidi (pour imbiber)

• 250 g de mascarpone

• 250 ml de crème liquide entière

• Vanille

• Ferrero Rocher

• 150 à 200g de chocolat + crème (une tasse à expresso)

Préparation

1 - On imbibe de café les biscuits à la cuiller, très légèrement sur le dessous (trop imbibés, la buche ne tiendra pas, notamment sur les côtes). On les dispose sur une feuille de papier sulfurisée, côté imbibé face à nous, en 3 colonnes de 8.

2 - On mélange le mascarpone avec la crème et on monte le tout avec de la vanille.

3 - On étale la moitié de cette crème sur les biscuits du milieu. On écrase 2 ou 3 ferreros. On remet des biscuits imbibés juste sur la crème. On ré-écrase des ferreros. On finit par des biscuits imbibés.

4 - Etape un peu technique : grâce au papier sulfurisé, on rabat les biscuits qui sont sur les côtés. On place 3 biscuits sur les bords pour fermer la bûche sur les côtés courts.

5 - On place au frigo.

6 - On fait fondre le chocolat avec la crème. On fait couler sur les derniers biscuits. Et au frais.

7 - Au dernier moment, on fait les déco avec une poche à douille (soit reste de crème soit chantilly) et Ferrero entièrs.