Ingrédients
• une noisette de beurre et 1 càs de farine
• 3 oeufs
• 100 ml de lait
• 100 ml d'huile d'olive
• 200g de farine
• 120 g de gruyère rapé
• 6 tranches de jambon fumé
• 1 sachet de levure
• sel, poivre
Préparation
1 - Faire préchauffer le four à 180°C.
2 - Beurrer et fariner le moule. Le placer au frigo.
3 - Battre les oeufs, ajouter le lait puis l'huile d'olive puis la farine tamisée.
4 - Incorporer le gruyère et le jambon coupé en dés et roulés dans la farine. Ajouter le sel et le poivre.
Cuisson
40 à 45 minutes à 180°C
