Le principe du gâteau au yaourt que j'adore mais je crois en mieux ! Plus rapide, je trouve mais il faut une balance.
Ingrédients
• 1 pot de lait concentré sucré (400g environ)
• 4 oeufs
• 50g de beurre fondu
• 10g d'arôme vanille
• 120g de farine
• 1 sachet de levure
Préparation
Au préalable, je beurre mon moule (il fait 18cm de diamètre au fond et 20 cm de diamètre en haut). Je le place au frigo en attendant.
Je fais préchauffer mon four.
1 - Fouetter le lait concentré avec les oeufs.
2- Ajouter le beurre fondu et l'arôme vanille puis fouetter.
3 - Ajouter la farine et la levure tamisées. Continuer de fouetter.
4 - Verser dans le moule.
Cuisson
Pour un gâteau bien cuit partout et plutôt moelleux : 30 min à 160 °C ou 20 min à 180°C
Pour un gâteau légèrement mi-cuit au milieu : 25 min à 160°C ou 15 min à 180°C
160°C ou 180°C pour moi, ça ne change rien au gâteau
