Recette improvisée que je souhaite garder en mémoire pour les proportions et parce que les enfants ont trouvé ça excellent.
Pour 4 bons mangeurs.
Ingrédients
• 2 ognons émincés
• 500g de boeuf haché
• 4 carottes coupées en petits dés
• 650ml d'eau chaude
• sel, poivre
• 1càc de thym séché et 1 càc d'épices italiennes
• 300g de riz basmati
• persil frais pour la déco
Préparation
Je fais tout dans mon cookeo - Cela marche très bien dans une cocotte minute.
1 - Faire revenir les ognons dans de l'huile d'olive (rissolage fort)
2 - Ajouter la viande hachée, ajouter sel et poivre. Bien faire griller (rissolage fort)
3 - Ajouter les dés de carottes, l'eau bouillante, le thym et les épices. Faire cuire 7 minutes sous pression.
4 - Ajouter le riz. Faire cuire 5 minutes sous pression.
Servir en décorant avec du persil.
Conseil de chef TTiTTou
Ne pas mettre les carottes et le riz en même temps sinon les carottes ne vont pas cuire parce que le riz va pomper l'eau plus vite.
