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Petits plats sympas !

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vendredi 17 janvier 2014

Gratin de moules facile



Ingrédients :
♥ 800g à 1kg de moules surgelées décortiquées
♥ 1 pot de crème fraîche épaisse (50ml)
♥ 2 verres de vin blanc (ou vinaigre de citron dilué dans l’eau pour les musulmans)
♥ sel, poivre, muscade, persil
♥ gruyère râpé
♥ chapelure
♥ quelques noisettes de beurre

Préparation :
♥ Décongeler les moules.
♥ Les plonger dans le vin blanc bouillant pendant 5 minutes, les égoutter, les disposer dans des ramequins au fond desquels on a placé 1 ou 2 noisettes de beurre.
♥ Préparer la sauce : fouetter la crème avec 5 ou 6 cas de vin blanc qui a servi à cuire les moules et assaisonner de sel, poivre, muscade et persil.
♥ Mettre du gruyère râpé sur les moules, napper de crème, parsemer de chapelure et mettre 1 ou 2 noisettes de beurre.

Cuisson :
Faire gratiner au four 10/15 minutes à 230°C.