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Petits plats sympas !

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vendredi 24 janvier 2014

Croquettes de poisson

Recette au pif...



Ingrédients :

Farce
  •  poisson blanc
  •  ½ oignon
  •  1 gousse d'ail
  •  1 cas de persil
  •  sel, poivre, muscade
  •  chapelure

   Pour paner
  •  1 œuf
  •  chapelure


Préparation :

1 – Faire cuire le poisson dans de l’eau bouillante.

2 – Hacher tous les ingrédients au robot : poisson, gon, ail, persil, sel, poivre, muscade.

3 – Former des croquettes rondes, diamètre de 2 à 3 cm.

4 – Préparer une assiette avec l’œuf battu et une autre assiette avec la chapelure.

5 – Passer les croquettes dans l’œuf puis dans la chapelure.

6 – Faire frire à la poêle.


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