Gâteau au yaourt

 Un gâteau facile mais pas du tout mauvais, bien au contraire, je l'adore ce gâteau surtout pas trop cuit !! Miam miam miam !!!

Ingrédients : 
(Recette de base à modifier pour + de bonheur...)

  •  1 yaourt nature

  •  2 pots de farine

  •  2 pots de sucre 

  •  ½ pot d’huile

  •  3 œufs

  •  ½ sachet de levure

Préparation :

Ajouter les ingrédients 1 par 1 et mélanger au fur et à mesure.

Faire cuire ½ heure au four à 180°C.

Les secrets de chef TTiTTou !!!

  •  Je remplace le sucre par du sucre roux.

  •  Je remplace l’huile par du beurre fondu.

  •  Je mets 1 sachet de levure au lieu d’½. 

  •  Je rajoute de l’extrait de vanille.

Le p’tit + :

Fan de Nutella, je vous conseille de mettre une couche de pâte à gâteau, une couche de Nutella et une couche de pâte à gâteau.

Gâteau Licorne

--Moule utilisé : ½ sphère flexible de 18 cm de diamètre

Ingrédients 
• pâte du gâteau au yaourt ICI
• nutella
• pâte à sucre rose, blanche
• pâte d'amande noire


Préparation
• Faire le gâteau au yaourt dans le moule flexible (huilé)
• Une fois cuit et refroidi, le couper en 2, le creuser, le garnir de Nutella et reconstituer la ½ sphère.
• Etaler du nutella à la surface du gâteau (la pâte à sucre pourra coller)

• Malaxer la pâte à sucre blanche et l'étaler sur 2 mm d'épaisseur environ.
• Disposer le gâteau sur une grille haute et poser la grille sur un plateau tournant.
• Recouvrir de pâte à sucre blanche, couper le pourtour. 

• Faire les décos : pour la corne, prendre 2 ou 3 pics à brochettes en bois et les entourer de fins boudins de pâte à sucre rose. Elle se plante ensuite dans le gâteau.

Gâteau moelleux aux abricots

Ingrédients
- Pâte non cuite de gâteau au yaourt (voir recette ici)
- 1 petite boîte d'abricots au sirop
- du sucre roux en poudre

Préparation
- Réaliser la pâte de gâteau au yaourt en ajoutant ¼ du jus d'abricot.
- Beurrer un moule rond de 20/22 cm de diamètre et saupoudrer de sucre roux.
- Disposer les abricots au fond du plat (côté bombé vers le haut).
- Recouvrir de la pâte de gâteau au yaourt.

Cuisson
- 35 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

Finitions
- Démouler 5 minutes après la sortie du four.
- Répartir le reste de jus d'abricot dessus.


Astuce de chef TTiTTou : 
Si le gâteau paraît un peu blanc (comme sur ma photo), repasser-le au grill 4 à 5 minutes et c'est encore plus appétissant.

Idée de chef TTiTTou :
On peut prendre n'importe quelle boîte de fruits au sirop... 
Voici en miniature (fraise au sirop et kiwi frais) pour un temps de cuisson de 20 minutes.

Cake salé

(ou plutôt Gâteau au yaourt salé)

J’adore faire le gâteau au yaourt alors ça faisait longtemps que je me disais : « Ça doit se faire en salé… » Et ben voilà !

Ingrédients :

Pour la base

·      1 pot de yaourt

·      3 pots de farine

·      1 sachet de levure chimique

·      ½ pot de lait

·      3 càs d’huile d’olive

·      3 œufs

·      50g de gruyère

·      sel

·      poivre

En plus de la base

Tout ce qu’on veut, je ne peux pas mieux dire.

Exemples :

·      saumon, petits pois

·      courgette rapée, jambon, pesto, herbes de provence

·      poulet, olives, cumin

·      jambon, olive, gruyère

·      …

Préparation :

Rien de plus simple, on mélange tout !!!

Cuisson :

Préchauffage du four à 180°C.

Mise au four 30 à 40 minutes.

Conseil de chef Titou : 

Pour que les ingrédients ne s’amassent pas dans le fond, les rouler dans la farine avant de les incorporer à la pâte.